1. 백도 (白桃)
* 하얀 과육을 가진 복숭아
* 부드럽고 즙이 많으며 단맛이 강함
* 껍질에 솜털이 많아 만졌을 때 보송보송함
* 대표적인 여름철 생과용 복숭아
2. 황도 (黃桃)
* 노란 과육을 가진 복숭아
* 백도보다 식감이 단단하고 새콤달콤
* 통조림이나 잼 등 가공용으로 많이 사용됨
* 껍질이 두껍고 털이 비교적 적음
3. 천도복숭아 (Nectarine)
* 껍질에 털이 없는 복숭아
* 과육이 단단하고 아삭하며, 단맛과 신맛이 적절히 조화됨
* 껍질째 먹기 편해 간식용으로 인기 많음
4. 납작복숭아 (Flat Peach)
* 모양이 납작하고 둥근 복숭아
* 껍질에 솜털이 있으며, 과육은 연하고 달콤함
* 외국에서는 "도넛 복숭아"라고도 불림
복숭아는 달콤하고 향긋한 과일로, 여름철에 특히 인기가 많습니다.
부드러운 솜털이 덮인 연한 분홍빛 껍질과 부드러운 과육이 특징이며, 과즙이 풍부해 갈증 해소에도 좋습니다.
원산지는 중국으로 알려져 있으며, 오랜 세월 동안 재배되어 다양한 품종이 생겨났습니다.
복숭아에는 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 소화 개선에 도움을 줍니다.
또한 칼륨이 함유되어 있어 나트륨 배출을 촉진하고 혈압 조절에도 이롭습니다.
생과로 즐기거나 잼, 통조림, 디저트에 활용하기 좋으며, 향긋한 풍미 덕분에 음료나 아이스크림 재료로도 널리 쓰입니다.
신선한 복숭아를 고를 때는 껍질에 상처가 없고, 과육이 탄탄하며 향기가 좋은 것을 고르는 것이 좋습니다.
관 시에는 상온에서 후숙시킨 뒤 냉장고에 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.
이처럼 복숭아는 맛과 영양을 동시에 지닌 귀중한 과일입니다.